高举高打全国化
盒马旗下的硬折扣业态"超盒算 NB "正在全国化上加速进击。
日前，超盒算在北京六店同开，网点覆盖朝阳、昌平、通州、怀柔等多个城区。
低价，是超盒算 NB 想留给北京消费者的第一印象。19.9 元一斤的金枕榴莲、0.99 元一斤的西瓜、16.9 元 30 枚的鸡蛋、9.9 元 24 瓶的矿泉水，开业即打出价格牌。
作为华北首站，北京被超盒算 NB 定位为核心根据地。后续华北的门店拓展、供应链建设及仓网规划，都将以北京为中心向外辐射。
北京是一个充满挑战的市场。过去，硬折扣业态在北京长期缺乏强势玩家，本身就说明这一模式并不容易落地。
在相对更高的租金、更复杂的物业条件和更分散的消费场景下，超盒算 NB 既要延续低价模型，也要重新测试门店密度、选址效率和本地供应链能力。
超盒算 NB 的战线还在继续向外延展。从华东起步，到今年陆续进入华南、安徽、华北，再到即将落地西南，超盒算 NB 正从区域业态走向全国化复制。
按照规划，超盒算 NB 今年底门店总数目标突破 600 家。
当不少同行仍在打磨区域单店模型时，超盒算 NB 已经把战场推向全国。问题是，规模能否继续放大它的低价优势，并支撑其吃下硬折扣更大的市场蛋糕？
低价心法、运营减法
走进超盒算 NB 门店，不少中老年顾客拎着菜篮来回比价，在生鲜、热食柜台前挑拣驻足。这类精打细算、以家庭为核心的消费者，正是超盒算 NB 的目标人群。
超盒算 NB 将目标用户定义为"务实家庭"，即理性消费、重视性价比的人群，并以周边做饭人口规模作为选址的重要依据。
对这类消费者而言，他们更需要以更低成本、更短时间，稳定买到一日三餐和日常所需。
低价背后，是一套围绕效率展开的运营与供应链体系。
超盒算 NB 总部营运管理负责人岳生告诉华尔街见闻 · 全天候科技，超盒算 NB 门店运营强调"去除一切冗余"，围绕一日三餐持续提供"优质且不贵"的商品。
这首先体现在货盘上。
超盒算 NB 采用"宽类窄品"的商品结构，门店约有 1500 个 SKU，每个细分类下只保留少量精选商品。
相比传统卖场用更丰富的 SKU 覆盖更多需求，超盒算 NB 更强调把有限面积和库存集中到高频商品上。
自有品牌和特供商品，是这套窄货盘能够成立的重要支撑。
目前其自有品牌商品占比已接近 60%。这意味着，超盒算 NB 不只是压缩上游采购成本，也在更深地参与商品定义，通过自有品牌强化低价心智、拉开商品差异。
与此同时，保留了不少与成熟品牌联名或定制的特供商品，例如雀巢奇巧巧克力、徐福记凤梨酥、雪花啤酒、心相印纸巾。
对于刚进入北京市场的超盒算 NB 来说，这类商品既能降低消费者对低价商品的陌生感，也能避免货盘过度"白牌化"，在低价和信任之间留出缓冲。
按照超盒算 NB 标冻冷藏采购负责人玛斯的说法，在自有品牌开发上，超盒算 NB 要做的是重构从工厂端到货架端的成本链路，去掉品牌进场费、部分中间物流成本和营销费用，把商品真实成本还原出来。
具体到执行上，一是通过基地直采和产地仓控制原料成本；
二是针对食用油、纸品、乳制品等物流成本占比较高的商品，在城市周边寻找适配工厂，减少运输成本；
三是依靠门店规模增长，摊薄单品开发、采购和配送成本。
超盒算 NB 试图把过去由渠道、营销和多层流通吸收的成本，从商品价格中剥离出来，再通过规模化门店和高周转商品重新分摊。
"做减法"的思路，延伸到门店运营层面。
例如门店装修店陈更克制，货架间距也更紧凑，基本只能容纳两人推车并排通过。
岳生介绍，门店强调红字白墙、灯光明亮、招牌显著，让消费者进店后可以快速找到商品、完成购买。超盒算 NB 也很少使用"今日特价""限时折扣"这类促销标语，而是强调稳定低价，大量使用纸质价签而非电子价签。
如果价格不频繁波动，就不需要频繁改价和促销维护，门店运营复杂度也能随之降低。
超盒算 NB 单店通常配置人工约 15 至 20 人，员工并不只承担单一职能，而是同时覆盖上架、理货、拣货、打包、销售等多个环节。
数字化则承担了一部分原本依赖人工经验完成的判断。超盒算 NB 会结合天气、城市消费习惯和历史销售数据进行自动订货和补货，以保证社区居民一日三餐所需商品的稳定供给。
这些设计最终都服务于超盒算 NB 以稳定低价进军社区商业的决心。
走出华东舒适区
硬折扣属于规模化和区域网络的生意。只有门店足够密集，采购、仓配、履约和品牌心智才有可能被摊薄。这也是剑指全国化的超盒算 NB 必须面临的挑战。
硬折扣最早在华东、尤其是上海起势并不偶然。
华东市场既有足够密集的家庭消费场景，也有成熟的长三角供应链和高强度零售竞争。这里的消费者既接受品质消费，也愿意为稳定低价重新分配购物渠道。
在跨城市迁移的过程中，超盒算 NB 首先必须依据不同城市的饮食习惯、消费偏好和供应链条件，重新调整货盘。
超盒算 NB 透露，北京门店约 30%-40% 为本土化商品，与华南比例接近。
对于短保蔬菜、低温乳饮等对新鲜度和口味更敏感的商品，超盒算 NB 更多采用本地或短距离供应链；对于土豆、番茄、胡萝卜等相对易储存的商品，则更强调产地成本和链路效率。
但供应链效率并不只取决于采购能力，也取决于门店密度。同样一套低价模型，在华北早期运行起来的自如程度，天然不如已经形成规模的华东市场。
此次北京首开的 6 家门店，大多落在社区生活半径内，覆盖朝阳、昌平、通州、怀柔等区域，其中既有社区型商业，也有邻里中心和小型商业体，有的直接建在市内农贸市场二层。
超盒算 NB 开发选址负责人运筹表示，不同区域的消费者习惯、商业环境和物业条件差异明显，超盒算 NB 仍在测试不同场景下的社区消费需求。
目前，超盒算 NB 与盒马鲜生采用相互独立的仓配体系。"北京是华北的根据地。后续华北市场怎么发展，会更多从密度和广度来考虑，但前提还是仓网规划。"运筹表示。
"极致方便"是超盒算 NB 选址的第一逻辑。门店不一定要在最热闹、最大的商业体里，但必须在消费者最方便到达的位置。
店型配置上，超盒算 NB 目前主要锁定 600 平方米与 800 平方米两种规格。
核心城区物业稀缺、租金较高，门店更倾向于做成 600 至 650 平方米的紧凑型街边店；在社区邻里中心或小型社区 Mall 中，则布局 800 平方米左右的较大店型，承担区域主力店功能。
数说零售案例库主创人凯文告诉全天候科技，超盒算 NB 的扩张并不是从零开始。它站在盒马过去十多年多条品牌线，包括盒马 X 会员店等业务集中试错的基础上，既有失败教训，也有成功经验做铺垫。
仅从规模而言，超盒算 NB 在硬折扣业态上已处于领先。
截至目前，超盒算 NB 门店规模已达到 550 家。排名第二的奥乐齐仅 108 家，全部集中在上海、江苏两地；而排名第三、切入硬折扣领域不足一年的美团快乐猴只有 40 家。
全国化扩张的紧迫性，一方面来自社区零售竞争大框架下对线下点位的争夺。优质点位仍然稀缺，率先占据消费者的日常补给半径十分必要。
另一方面，扩张本身也是后端供应链能力建设的一部分。
休闲食品、饮料、纸品、粮油、日化、冷冻标品和预包装食品等品类，区域差异相对较小，保质期较长，损耗较低，更容易统一规格、统一采购、统一价格。
超盒算 NB 要跑通的，正是一套硬折扣飞轮：门店越多，单品采购规模越大，越能向供应商拿到更低价格和定制商品；采购成本下降、利润改善之后，又能支撑继续开店，把同一套货盘和供应链摊到更多社区。
从这个角度看，北京首店并不是单纯的区域落子，而是超盒算 NB 从华东优势市场走向全国复制的一次关键测试。
对整个硬折扣行业而言，全国化战争才刚刚开始。
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